烏雞花旗參湯的做法
烏雞花旗參湯是一道滋補養生的湯品,具有補氣養血、滋陰潤燥的功效。下面是烏雞花旗參湯的做法:
所需食材:
1只烏雞
10克花旗參
適量紅棗
適量薑片
適量鹽
步驟:
1. 將烏雞洗淨後切塊,放入開水中焯水,撇去浮沫;撒入一些鹽,塊中焯水可去腥味。
2. 將焯好水的烏雞和花旗參、紅棗、薑片一起放入燉鍋中。
3. 加入適量清水,水量要稍微多一些,以確保燉煮後有充足的湯汁。
4. 高火燒沸後轉小火燉煮2-3小時,直到烏雞變得酥爛。
5. 最後加入適量鹽調味,煮1-2分鐘即可關火。
6. 將湯倒入碗中,並根據個人喜好加入一些蔥花作裝飾,即可食用。
這道烏雞花旗參湯可以作爲滋補養生的湯品,適合在寒冷的季節或體質虛弱的人羣食用。
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