羅氏蝦營養價值

羅氏蝦是一種高蛋白、低脂肪的食物，富含多種營養物質。以下是羅氏蝦的營養價值：

1. 蛋白質：羅氏蝦是一種富含蛋白質的食物，每100克羅氏蝦含有約20克蛋白質。蛋白質是人體建立和修復組織所必需的營養物質，對於維持肌肉和骨骼的健康非常重要。

2. 脂肪：羅氏蝦的脂肪含量相對較低，每100克羅氏蝦含有約2克脂肪。其中，多數爲不飽和脂肪酸，如歐米茄-3和歐米茄-6脂肪酸，有助於降低膽固醇和心臟病的風險。

3. 礦物質：羅氏蝦富含多種礦物質，如鉀、鎂、鋅和鐵。這些礦物質對於維持身體的正常生理功能至關重要，如維持心臟和神經系統的健康，促進血液循環和骨骼健康。

4. 維生素：羅氏蝦富含維生素B12、維生素E和維生素D。維生素B12對於紅細胞生成和神經系統功能至關重要，維生素E是一種強效的抗氧化劑，維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康。

5. 抗氧化劑：羅氏蝦含有豐富的抗氧化劑，如蝦青素。抗氧化劑有助於抵抗自由基的損害，減少炎症反應，保護細胞免受氧化應激的損傷。

總之，羅氏蝦是一種營養豐富的食物，特別適合作爲高蛋白、低脂肪飲食的一部分。它提供了蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等多種營養物質，有助於維持身體的正常功能和健康。