普通嘎子湯的做法
普通嘎子湯是一道傳統的川菜,下面是製作的簡單做法:
所需食材:
- 嘎子:500克
- 豆芽:200克
- 辣椒:2個
- 姜蒜:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將嘎子放入鍋中加水燒開,焯燙一下後撈出,用清水沖洗乾淨,備用。
2. 熱鍋冷油,將姜蒜切末,辣椒切段,放入鍋中炒香。
3. 在鍋中倒入適量的水,水開後,加入嘎子煮熟。
4. 倒入豆芽,再加入適量的鹽、醬油和雞精,煮開後轉小火煮5分鐘。
5. 最後加入適量的醋,調入個人口味,翻炒均勻即可。
溫馨提示:嘎子煮熟後,可以根據個人喜好添加一些配菜,如木耳、黃豆芽等,增加口感和營養。另外,辣椒的用量可以根據個人的辣味喜好適量增減。
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