牛奶醪糟雞蛋的做法

牛奶醪糟雞蛋是一道具有獨特口感和豐富營養的傳統中國美食。它的製作過程相對較爲簡單，以下是製作牛奶醪糟雞蛋的步驟：

1. 準備材料：新鮮雞蛋、牛奶、糯米酒糟、白糖、水。

2. 將雞蛋煮熟：在一鍋開水中，將雞蛋放入並煮熟，通常需要煮10-12分鐘。稍後將雞蛋剝殼備用。

3. 泡製糯米酒糟：將糯米酒糟放入碗中，加入適量的水，用勺子攪拌均勻。調整稠度，如果太稠可以適量加水。

4. 準備糖水：將適量的白糖放入鍋中，加入適量的水，然後用中小火加熱至糖完全溶解。

5. 加入牛奶：將熱糖水倒入碗中加入適量的牛奶，攪拌均勻。

6. 浸泡雞蛋：將剝好殼的雞蛋放入糯米酒糟浸泡，確保每個雞蛋都被完全浸泡在糕酒中。然後將碗蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏，浸泡時間最好爲12-24小時，以便雞蛋能夠充分吸收酒糟的味道。

7. 完成：取出浸泡好的雞蛋，切成適當的塊狀，然後即可享用。

牛奶醪糟雞蛋食用時具有特殊的香味和口感。醪糟的甜香與牛奶的醇厚交融，使得雞蛋的味道更加豐富而獨特。此外，牛奶醪糟雞蛋還富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補充能量、滋潤皮膚、促進消化等益處。

牛奶醪糟雞蛋是一道營養豐富、美味可口的傳統美食，適合作爲早餐、下午茶或甜點食用。製作過程簡單，材料易得，是一道可以在家中輕鬆製作的美食。無論是作爲家常菜還是招待客人的美食，牛奶醪糟雞蛋都能給人帶來舌尖上的滿足和愉悅。