咖喱牛肉土豆飯的做法
咖喱牛肉土豆飯是一道經典的亞洲菜餚,口感豐富,味道香濃。下面是製作咖喱牛肉土豆飯的詳細步驟:
所需材料:
- 500克牛肉(切成塊狀)
- 2箇中等大小的土豆(切成塊狀)
- 1個洋蔥(切成絲狀)
- 2個大蒜瓣(切成粒狀)
- 2個紅辣椒(切成絲狀)
- 2個青椒(切成絲狀)
- 3湯匙咖喱粉
- 1/2湯匙辣椒粉
- 1茶匙薑末
- 1茶匙蒜末
- 2湯匙醬油
- 2杯米飯
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量植物油
- 適量清水
步驟:
1. 在一大鍋中加入適量的植物油,加熱後,加入切好的洋蔥,炒至變軟透明。
2. 添加蒜末和薑末,繼續翻炒1-2分鐘,直到香味散發出來。
3. 加入牛肉塊,炒至變色。
4. 加入醬油、咖喱粉和辣椒粉,繼續炒拌均勻,讓調料充分滲透到牛肉中。
5. 加入足夠的清水,蓋上鍋蓋,慢燉煮約1-2小時,直到牛肉變得嫩爛。
6. 在另一個鍋中,燒開適量的水,並加入切好的土豆塊,煮至土豆變軟。然後將土豆撈出,備用。
7. 慢慢在燉牛肉的鍋中加入剛剛煮好的土豆塊,攪拌均勻。繼續燉煮一段時間,使土豆充分吸收咖喱的香味。
8. 同時,在另一個鍋中炒熟蒜瓣和紅辣椒,然後加入青椒絲,繼續翻炒。
9. 加入煮好的米飯,攪拌均勻,翻炒幾分鐘,使飯粒均勻上色。
10. 將炒好的米飯裝盤,再將燉好的牛肉土豆放在飯上,撒上適量的鹽和胡椒粉以調味。
11. 完成!現在可以享用美味的咖喱牛肉土豆飯了。
這道咖喱牛肉土豆飯既可以單獨食用,也可以搭配一些炒蔬菜或者沙拉作爲一頓豐盛的主菜。它的做法簡單,但味道鮮美,香氣四溢。無論是家庭聚餐還是宴客招待都非常適合。嘗試一下吧!
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