什麼油燒得最旺盛又健康

植物油如橄欖油和麻油是比較適合高溫烹飪的選擇，因爲它們的煙點較高，不易產生有害化合物。植物油富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，對心臟健康有益，因此可以說橄欖油和麻油是燒得旺盛又健康的選擇。