好吃又健康的油條做法 好吃又健康的油條怎麼做
1、取一個和麪盆,放入食鹽10克,放2克小蘇打粉,將少許量的30度左右的淨溫水倒入盆中,將鹽、小蘇打粉融化,加入500克小麥麪粉,加入兩個雞蛋,加入4克乾酵母粉。
2、取筷子一雙,準備適量30度左右的溫水,用筷子將盆中的麪粉與雞蛋液攪拌,並開始向盆中加水,加水時別猛烈加水,要將水滴流狀態加入,並用筷子攪拌,將麪粉攪拌成面穗狀停止攪拌,開始換手揉捏面穗,並用手撩適量的水伴隨着揉捏陸續加入,將面穗揉成麪糰,並表面光滑,而且不粘手面就活好了。
3、將麪糰封上保鮮膜,在不低於20度左右的常溫環境下醒發一個小時。醒發好後,在所操作的面板上抹上少許食用油,將盆中麪糰取出,用雙手將麪糰捏拉成長條,放在面板的抹油處,將麪條按壓成寬度10釐米左右的片狀,用刀將面片切成寬度約2釐米的條狀,直到切完面片,切完麪條後,將麪條2條爲一列對齊摞起,取一根筷子將麪條對準中間按壓一下。
4、將麪條都對齊並用筷子按壓完後,在用雙手的大拇指與食指捏住麪條兩頭,輕緩將麪條拉長。這樣就可以炸了,炸的時候油溫在控制在中成熱,或者180度左右的油溫,溫度太低炸的油條油膩,油溫過高油條炸不熟還有糊味,所以一定控制好油溫。下完油條後不用不停的翻,只翻一到兩次就可以了,炸制金黃酥脆撈出瀝油裝盤開吃即可。
-
臘肉炒白菜好吃又簡單
臘肉炒白菜好吃又簡單功效:臘肉炒白菜是一道簡單美味的家常菜,其中臘肉可以爲菜餚增添香味,白菜富含維生素和纖維,有助於提高免疫力和促進消化。材料:-200克臘肉-500克白菜-2顆大蒜瓣-適量的食用油-適量的鹽-適量的生抽-適量的料酒做法步驟:1.將臘肉切成塊狀,放入冷水...
-
胡蘿蔔和大豆能不能一起吃
胡蘿蔔和大豆可以一起吃。這兩種食物在營養上互補,能夠提供豐富的營養。胡蘿蔔富含維生素A和纖維素,有助於維持視力和消化系統健康;大豆則富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸,有助於促進肌肉生長和心血管健康。因此,將胡蘿蔔和大豆一起搭配食用,可以獲得更加全面和均衡的...
-
放什麼植物辟邪鎮宅
在中國傳統風水文化中,有一些植物被認爲具有辟邪鎮宅的作用。以下是一些常見的辟邪鎮宅植物:1.辟邪植物-紫花地丁:紫花地丁被認爲能夠辟邪、驅除不好的氣場,並且有較強的生命力和抗干擾能力。2.辟邪植物-吉祥草:吉祥草具有懸浮在空中生長的特點,被認爲能夠吸收住宅內...
-
又好吃又簡單的飯
標題:香辣雞肉炒飯功效:香辣雞肉炒飯是一道美味的主食,富含蛋白質和碳水化合物,能夠提供充足的能量。辣椒和調料具有促進新陳代謝和增強食慾的作用,適合需要增加食慾和提神的人羣食用。材料:1.雞腿肉200克2.米飯300克3.青椒1個4.紅椒1個5.洋蔥1個6.蒜瓣3瓣7.辣椒粉1...