剛採的茶葉能加工嗎 剛採的茶葉能可以加工嗎
1、剛採的茶葉能加工。
2、在採摘鮮葉之後,馬上進行製作加工爲好。在清晨露在時候或雨天的時候,採摘後靜置攤涼再行製作。因爲鮮葉一旦離開了茶樹,一直在發生着變化。
3、如果要大量生產的話是不太可能的事。一般普通採摘後要經過的時間在五小時到六小時之間,但如處理加工得當無大害。然而經過十個小時以上時間的,那麼香氣會受到一定的影響,也會加大製造過程發生處理上的困難。如果鮮葉在採摘後經過的時間在十四至十五小時以上的,沒有適宜的攤開放涼,會導致積壓發熱,可能會發生異臭,大大的影響製成茶的品質。所以鮮葉採摘後放置的時間與放置,要注意處理方法。
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