鹽焗雞最忌用鹽焗粉醃

因爲鹽焗雞本身就是用鹽和香料醃製，使用鹽焗粉醃製的話會讓味道過於濃郁，容易掩蓋原味。此外，鹽焗雞需要慢慢燻蒸出香氣，使用鹽焗粉會讓它失去原本的風味和口感。所以最好還是用純鹽和香料進行醃製，以保持鹽焗雞的純正風味。