鴿子燉什麼 鴿子山藥湯的做法
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1、鴿子配山藥、白玉菇、黨蔘燉最有營養。
2、鴿子山藥湯的做法:
(1)新鮮的鴿子宰殺後去除內臟,洗淨切塊備用。
(2)山藥清洗乾淨去皮切塊洗淨,白玉菇洗淨備用。
(3)鍋中倒水放薑片,料酒,放入鴿子塊煮開焯去血水。
(4)焯水後的鴿子用水清洗乾淨控水備用。
(5)把紅棗去核和鴿子肉,黨蔘,玉竹放入砂鍋內,倒入適量清水大火燒開。
(6)大火燒開後,轉小火煲30分鐘。
(7)煲30分鐘後放入白玉菇和山藥,轉大火,水開後再轉小火繼續煲30分鐘。
(8)煲30分鐘後關火,關火前加鹽調味即可出鍋。
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