蒸生蠔 蒸生蠔的烹飪方法

1、材料：生蠔500克，蒜茸適量，蔥花，粉絲，蠔油。

2、新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。

3、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。

4、將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。

5、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

6、最後撒入蔥花點綴。