紅燒肉怎麼做纔好吃 紅燒肉如何做纔好吃

1、首先將五花肉切塊冷水下鍋，水燒開之後煮五分鐘撈出。

2、接着往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾。

3、肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。

4、鍋中加入開水沒過肉塊。

5、最後放入蔥段、薑片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可。