啤酒螃蟹怎麼蒸才正確 啤酒螃蟹做法

1、將準備好的大閘蟹用清水浸泡半小時左右，讓大閘蟹充分突出肚子中的東西，然後再在流水下刷洗乾淨。

2、在鍋裏放入薑片和蔥段，再倒進去大半瓶啤酒。

3、再將螃蟹放在蒸隔上面。

4、隔着水用大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸5分鐘

5、然後用一個小碗，將醋還有生抽、白糖、薑片研沫調和在一起，再用蟹蘸着吃即可。