海螺哪些部位不能吃 海螺不能吃的部位有哪些
1、海螺厴不能吃:海螺前面有一個蓋子,黑色的這個蓋子叫厴(yan,音同“演”),遇到危險時,海螺可以把自己頭和足縮入硬殼內,縮入之後,厴將螺海螺封閉,這樣可以起到保護的作用,這片厴不能直接吃的,它是一味藥材,海螺煮的時候火候不能太大,厴掉下來就說明火大了。海螺足是黑色的柱形物體,海螺足當然是用來在海底行走的,口感有點硬,不吃也罷。
2、海螺腦不能吃:海螺的腦部蘊含着一種毒素,吃多了海螺腦會頭昏腦漲,海螺的頂部有一坨白白的東西,這個部位是海螺的腦部,海螺肉的腦非常的小,用手輕輕的在乳白色地方一擠,海螺腦就出來了。圖片遼瀋美食實拍原創。
3、海螺膽不能吃:海螺肉身上有一個綠綠的線條,這是海螺的膽道和膽囊,這部分不能吃,要把海螺綠線去掉,海螺肉會更加鮮美。別看海螺小,身體裏面相當複雜,海螺肉包裹着內臟,硬硬部位主要是肝和腸等內臟,如果有遇到繁殖期間的海螺,最後部分裏是卵子。
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