家常回鍋肉做法 回鍋肉怎麼做好吃

1、將放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。

2、青、紅尖椒切成斜刀段。

3、五花肉涼透後撈出切片。

4、炒鍋燒熱，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。

5、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

6、調入1勺醬油，五香粉1勺翻炒均勻。

7、接着在調入半勺白糖調味，炒出香味。

8、將尖椒段放入翻炒均勻斷生後，加入雞精調味出鍋。