回鍋肉包菜的家常做法 回鍋肉包菜如何做
1、包菜回鍋肉原料:五花肉、包菜、食鹽、生抽、白胡椒粉、大蒜、生薑。做法步驟:起鍋燒水,五花肉放入鍋中,放入生薑,水燒開後煮十分鐘。將五花肉撈出瀝水,待涼後切片,順便將大蒜切片,生薑切薑末。炒鍋燒熱,放少許油,將五花肉回鍋,煸炒出油。待肉焦黃後,倒入蒜片薑末炒香。倒入包菜翻炒。待包菜變色炒熟後,加食鹽,生抽,白胡椒粉炒勻關火。包菜回鍋肉。
2、主要原料:豬、五花肉、圓白菜。輔料:青蒜。調料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、豆瓣醬、黃醬。做法:將豬五花肉煮熟晾涼,切成薄片;青蒜洗淨切成段;坐鍋點火倒入油,放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微幹加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。
3、食材:包菜1個,肉150克,蒜頭若干,姜若干,八角1塊,花椒若干,鹽若干,醬油若干。做法:用清水清洗包材。然後一片一片的撕下來,然後再撕成小塊。然後撈起,瀝乾水分,備用。準備好,姜,蒜頭,花椒,八角。備用。把肉切好,備用。熱鍋,倒入油,然後放入花椒,八角,蒜頭,姜,爆香。然後倒入肉,翻炒均勻。然後倒入醬油,翻炒均勻。然後倒入包菜,翻炒均勻。然後蓋上鍋蓋,燜煮2分鐘。待包菜變軟,就加入一點點鹽,翻炒均勻,即可出鍋。
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