涼拌雞肉煮幾分鐘才能熟 涼拌雞肉煮多少分鐘才能熟

1、將雞胸肉整塊煮熟，通常煮8-10分鐘即可，做涼拌雞絲，肉煮老一點也沒關係，絲毫不會影響口感；可以自然放涼也可以用涼水泡一下，快速降溫，然後將整塊肉沿着紋理撕成雞絲，越細越好。黃瓜、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜也儘可能切細絲，這個步驟，各位廚房小白不必太過分爲難自己，儘量就好，不需要有國宴標準的細絲，隨自己刀工盡力就OK。

2、將這些切好的蔬菜絲和撕好的雞絲盛盤，備用，然後準備醬汁。蔥、姜、蒜切沫，加糖、鹽、生抽、陳醋、芝麻、油辣子或者老乾媽辣椒醬，醬汁沒有什麼特別的要求，你依自己喜歡的口味配製即可，將調好的醬汁倒入盤中攪拌均勻，確保每一絲雞肉或者菜上面都蘸滿醬汁，就可以開吃了。