教你雞尖既簡單又好吃 雞尖的做法介紹

1、食材：食鹽1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫縣豆10克，蒸魚豉10克。

2、雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分。

3、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用。

4、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀，淨鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃。

5、下入豆鼓、下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火收至水分八成干時，開蓋。

6、下入青椒翻炒均勻，再收幹水分即可。