興國涼拌缸豆的正宗做法 涼拌缸豆怎麼做

1、洗乾淨缸豆，切成小段，大蒜拍碎。

2、開水放入缸豆。

3、等水再燒開，放入2滴花生油。這樣缸豆的顏色會更漂亮。

4、焯好的缸豆，放進涼水中，反覆過三遍涼水。

5、瀝乾水份，缸豆放進盆中，倒入鹽，味極鮮，涼拌醋，大蒜，拌勻。

6、最後淋入辣椒油，香油拌勻，盛盤，開吃。