苦瓜有哪些作用和禁忌 苦瓜有哪些作用和禁忌有哪些

1、苦瓜的營養和功效苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。

2、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。

3、苦瓜中因爲含有很高含量的維生素C，所以可以保護細胞膜、預防壞血病。能夠防止動脈粥樣硬化，提高身體技能的應激能力。還能夠有着保護心臟等作用。

4、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

5、苦瓜能夠清熱祛心火，解毒、名目。能夠補氣益精。苦瓜汁能夠止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被稱爲“脂肪殺手”。因爲它能夠控制脂肪和多糖的攝入。

6、苦瓜含有皁甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

7、苦瓜能滋潤乾燥的皮膚，還有美白和保溼的作用。

8、苦瓜禁忌：魚腥草。苦瓜和魚腥草均爲寒涼之品，同食易傷脾胃。排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。