煎羊肉的做法 如何做煎羊肉

1、原料：羊肉600克、蔥半支、姜1塊、糖、酒、油2大匙、醬油4大匙、太白粉適量。

2、羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋。

3、蔥切段，和薑片同時用刀拍扁。

4、加入糖、醬油、酒。

5、肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘。

6、以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦即可。