煎羊肉片如何做 做煎羊肉片的方法

1、將金針菇去根切段。

2、金針菇用淨水洗，並撕散一點。

3、煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。

4、姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。

5、熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。

6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。

7、加入孜然粉提味。

8、等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻。

9、放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。