啤酒鴨的做法有哪些 茶油啤酒鴨怎麼做
經驗1.66W
1、鴨子切塊,辣椒去籽切小塊,蒜和姜去皮切片,鍋內放入一點點的茶油
2、燒熱後將鴨塊放入鍋裏小火煸至鴨油出來,鴨塊成金黃色,將鴨肉鏟一邊,放入薑片、蒜片、辣椒、八角爆出香味
3、分別加入適量生抽、老抽、白糖、鹽
4、攪拌均勻,倒入一瓶啤酒
5、完全沒過鴨子,加蓋大火燒開
6、再轉中小火悶至剩下三分之一的水量時開蓋收汁,讓酒味散去,再調入一點點水澱粉收濃汁時即可
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