楓糖茄子的製作方法 楓糖茄子怎麼做
經驗2.64W
1、原料:廣茄、玉米澱粉、小蔥、生薑、花椒、藤椒、幹辣椒、白砂糖、楓糖糖漿、醇味鮮。
2、茄子去皮切成條狀,玉米澱粉加水做成澱粉糊,油溫燒至四成熟,將裹上澱粉糊的茄子進行炸制;
3、取碗放入白糖60g、醇味鮮兩勺、楓糖5g攪拌均勻備用;
4、鍋中放油,放入蔥、姜、幹辣椒、花椒粒進行爆香,再放入炸好的茄子,將汁子均勻的淋在鍋邊和茄子上,直到白糖炒至糊化即可。
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