炒茶鍋要求

1. 材質要求：炒茶鍋一般採用高溫不鏽鋼、鑄鐵或銅材質，以保證其不易變形、耐磨、耐久。

2. 底部要求：炒茶鍋底部要平整，不得有凸起或凹陷，以免影響熱傳導效果和茶葉的均勻受熱。

3. 手柄要求：炒茶鍋的手柄一般採用防燙處理的材質，以方便炒茶過程中的操作，並且能夠保持舒適的手感。

4. 外部設施要求：炒茶鍋的外部通常需要有溫度計和計時器，在炒茶過程中能夠精確記錄茶葉的烘焙時間和溫度，以保證茶葉的質量和口感。

5. 容量要求：炒茶鍋的容量應該根據需要進行選擇，通常茶葉的烘焙量越多，炒茶鍋的容量應該越大。