牛肉燒筍子的家常做法

牛肉燒筍子是一道美味的家常菜，以下是一種簡單的做法：

所需材料：
1. 牛肉：300克
2. 筍子：250克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、薑末、蒜末醃製15分鐘；
2. 筍子去皮後切成片；
3. 蔥薑蒜切末備用；
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥薑蒜炒香；
5. 放入醃製好的牛肉，快炒至變色；
6. 加入筍片翻炒均勻；
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉和少許水，繼續翻炒至牛肉熟爛；
8. 最後根據個人口味調整鹽巴的分量，炒勻即可。

以上就是牛肉燒筍子的家常做法。根據個人口味的不同，可以酌情添加一些其他調味料。