香辣雞翅最正確做法
香辣雞翅最正確的做法如下:
材料:
- 雞翅膀:12只
- 辣椒粉:2大匙
- 料酒:2大匙
- 生薑末:2小匙
- 蒜末:2小匙
- 食鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 醬油:2大匙
- 糖:1小匙
- 色拉油:適量
步驟:
1. 將雞翅膀用清水沖洗乾淨,用廚房紙巾擦乾。
2. 在一個大碗中,將辣椒粉、料酒、薑末、蒜末、食鹽、白胡椒粉、醬油和糖混合均勻,製成調料醬。
3. 將雞翅膀放入調料醬中,將雞翅均勻地塗上調料,醃製30分鐘至1小時。
4. 在一個平底鍋中,加入適量的色拉油,燒熱至6成熱。
5. 將醃製好的雞翅膀放入平底鍋中,中小火煎炸,每一面煎炸2-3分鐘,直至雞翅表面金黃酥脆。
6. 取出煎炸好的雞翅,瀝乾多餘的油,並用廚房紙巾吸乾油份。
7. 可以根據個人口味,撒上少許辣椒粉或香菜末作爲裝飾。
8. 完成!現在你可以享用香辣雞翅啦。
溫馨提示:
- 醃製時間可以根據個人喜好進行調整,醃製更久時間會更入味。
- 煎炸時火候要掌握好,火過大會導致外焦內生,火過小則雞肉可能不熟透。
- 煎炸後要用廚房紙巾瀝乾油份,以免過於油膩。
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