如何分辨假雞蛋

分辨假雞蛋的方法有以下幾種：

1. 看外觀：假雞蛋外殼通常比較光滑，沒有真雞蛋表面的細微凹凸感。另外，假雞蛋可能會有顏色不均勻或過於鮮豔的外觀。

2. 摸手感：真雞蛋摸起來比較光滑，假雞蛋可能會有一些不規則的凹凸感或糙糙的表面。

3. 看殼的硬度：用手指輕輕敲擊雞蛋殼，真雞蛋殼感覺堅硬而響亮，而假雞蛋可能會感覺比較鬆軟或者聲音不那麼清脆。

4. 看內部：輕輕搖晃雞蛋，真雞蛋內部的蛋黃和蛋白會有明顯的交互作用，而假雞蛋內部可能感覺不太穩定。

5. 水試驗：將雞蛋放入清涼的水中，真雞蛋會沉在底部，而假雞蛋會浮起來或者懸浮在水中。

6. 煮熟：將雞蛋煮熟後剝殼，真雞蛋的蛋黃和蛋白會呈現出光滑均勻的質地，而假雞蛋的質地可能會比較粗糙或者鬆散。

需要注意的是，這些方法只能提供一些暫時的辨別參考，並不能百分之百確定雞蛋的真僞。如果有懷疑，最好選擇可靠的購買渠道購買雞蛋。