如何清洗杏鮑菇

清洗杏鮑菇的步驟如下：

1. 將杏鮑菇放在流動的自來水下衝洗，用手輕輕搓洗。
2. 檢查杏鮑菇的表面，如果有土壤或其他不潔物，用刷子輕輕刷洗。
3. 檢查杏鮑菇的頂部是否有殘留的泥土或細小的雜質，用刀的背面輕輕颳去。
4. 將杏鮑菇從根部剪斷，根部通常較硬而且不易食用。
5. 再次將杏鮑菇放在流動的自來水下衝洗，確保徹底清洗乾淨。
6. 用廚房紙巾輕輕擦乾杏鮑菇表面的水分。

清洗完成後，杏鮑菇可以用於烹飪了。請注意，清洗杏鮑菇時應避免浸泡太長時間，以免失去其口感和養分。