炒年糕做法 炒年糕怎麼做

1、食材。年糕適量，雞蛋2-3個，生抽適量，火腿腸2根，青菜3-4棵，老抽適量，油適量。

2、火腿腸、年糕切好備用。

3、青菜擇好，用清水清洗乾淨備用。

4、年糕水開焯30秒左右，盛出過涼水備用。

5、鍋裏入油，雞蛋炒出備用，留底油，入火腿腸片、青菜翻炒一下，入年糕翻炒一下，生抽調味，老抽上色，入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。