如何製作好吃的白菜豬肉燜面 好吃的白菜豬肉燜面做法

1、準備白菜半顆，五花肉約250克，胡蘿蔔半根，麪條約300克。

2、將食材洗淨，包菜切絲，胡蘿蔔擦絲，五花肉切片，鍋中燒油，油熱放入五花肉煸炒出油脂，再放入蔥薑蒜，八角和幹辣椒爆出香味。

3、再放入豆瓣醬炒出紅油，加入適量的生抽，老抽，料酒炒香，再放入胡蘿蔔絲和白菜絲，翻炒至變軟，再加入少許鹽調味。

4、翻炒均勻後加入沒過食材的清水，大火煮開後將料汁盛出約一半，再放入麪條，將盛出來的湯汁淋在麪條上面。

5、蓋上蓋子中火燜煮三分鐘，接着開蓋將麪條翻拌一下，繼續燜煮兩分鐘後，即可拌勻出鍋開吃。