做月餅作文 做月餅作文範文
1、昨天,我和我的姥爺去了山師校園三號樓二層的一個借用的教室去做月餅。
2、我們到教室裏之後,看見有一位老師正在寫東西,寫的是關於做月餅的事,上面說:傳統用蓮蓉餡、豆沙、伍仁餡,現代的餡品種繁多;傳統用廣式皮和酥皮,現代用港式冰皮。上面記得五花八門的,把整個白板都寫滿了。
3、開始上做月餅課啦!首先,先講今天做傳統的所有的餡就一人發了三個餡,可我卻看見了四樣餡,是白裏透黃的餡兒。老師趕緊解釋,說:“這種白裏透黃的是廣式皮,我們先用廣式皮做五仁餡兒的。這些餡兒都是我昨天現烤的。”
4、先是把廣式皮要像餃子皮一樣壓扁,然後讓外面扁,裏面厚。再把餡兒放到皮裏用手擺成OK型包起來。皮是粘的,所以反面要佔些麪粉,因爲,做月餅要用模具,皮不能粘到模具,而且手也必須沾麪粉。把這個團的活口爲正面,這個團的底部先放入模具裏,然後拍正面,再按一下鋼管,月餅就出來了。
5、這是廣式皮的做法,還有現代的港式冰皮,做法一樣,只不過港式冰皮可以直接吃,廣式皮,只能烤着吃。
6、最後,老師讓我們做兩個港式冰皮的,所以,我們都有三個月餅,我以後要常做自己做的月餅,因爲這樣健康!
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