清炒兒菜的做法 清炒兒菜塊怎麼做

1、兒菜選擇大小均勻的，清洗乾淨。

2、根據兒菜的大小，將其對半切，再分別切2-3塊。

3、炒鍋中倒適量油，熱鍋溫油，將蔥花煸炒出香味。

4、將兒菜倒入鍋中，翻炒幾下沾滿油，根據口味撒少許鹽。

5、再倒少量水，能將兒菜塊炒得透一些。

6、不用蓋蓋子，敞着鍋煮1分鐘，中途翻身一次即可出鍋，餘熱還會將菜燜透。

7、清炒兒菜，鮮嫩微甜。