拌花菜的家常做法 簡介拌花菜的家常做法
1、看一下準備的食材:散裝的菜花,是一個大菜花吃剩下這麼多,1小截胡蘿蔔,1小札韭菜。胡蘿蔔、韭菜都是配菜花的,無需多。
2、食材摘好洗淨,菜花切成小朵,韭菜切成段,胡蘿蔔用工具切成波浪片,也可以直接切片。
3、鍋中燒水,水開後把菜花、胡蘿蔔燙一下,喜歡吃爽脆的燙的時間就短些,喜歡綿軟些的時間就長點,燙好撈出過涼。韭菜因爲時間短,燙完菜花和胡蘿蔔後,再把韭菜放進去,韭菜一變色就撈出來。
4、把韭菜放菜花過涼的盆裏,也過涼一下,撈出控淨水放盆裏。
5、準備一個小碗調料汁:辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺,芝麻油、蠔油、白糖、鹽各半勺,調成料汁。
6、把料汁倒在菜上,調勻。
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