墨魚紅燒五花肉怎麼做 墨魚紅燒五花肉的做法

1、五花肉洗淨，切麻將塊，加一瓷湯勺黃酒，冷水浸泡一刻鐘。

2、墨魚去掉內臟和眼睛，撕去外面的膜，洗淨後切塊。

3、炒鍋倒一點油，豬油色拉油均可，油熱後關中小火，將瀝乾的五花肉下鍋炒至變色，有肉的焦香味出來即可。

4、加一勺黃酒，一勺醋，然後加水，沒過所有肉，加蓋，轉大火。

5、大火滾開後，轉中火，滾半小時。

6、放入墨魚，再開後，轉小火燜40分鐘到1小時，燜到肉用筷子輕戳可通時即可。

7、放兩勺生抽，中火再煮10來分鐘，揭蓋，撒一把冰糖，放一兩勺老抽着色，開大火，收汁即可。