魚籽做法家常做法 教你魚籽做法家常做法

1、食材：魚籽適量，花椒、大料適量，小茴香、 蔥適量，姜、蒜適量，紅彩椒、黃彩椒適量。

2、魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末。

3、鍋燒熱，鍋內放油。

4、放入蔥薑蒜煸出香味。

5、放入花椒、大料、小茴香。

6、放入小紅椒煸出香味。

7、鍋中放入控幹水分的魚籽。

8、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。

9、烹入醋、醬油、料酒。

10、放入開水。

11、大火煮開。

12、關小火蓋蓋燜5分鐘。加入鹽、胡椒粉調味。

13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡。

14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。