做面最好吃的做法 面的做法介紹
1、香菇炸醬麪
準備一些麪條,炸醬,黃豆醬,蔥,生薑,香菇,肉末,辣椒粉,青菜,胡蘿蔔,黃瓜,麪條。把生薑蔥香菇切好以後放進一個碗裏面,再加入一些醬料攪拌均勻備用,鍋裏面加油燒熱,把肉末放進去,炒好再加入一些香菇,把辣椒粉黃豆醬,生抽,蘸醬以及糖放到鍋裏面翻炒以後,再倒入適量的水,一直煮到鍋裏面的水沸騰,再改成小火煮30分鐘,一直到湯汁收濃,所有的調味料放進去攪拌,鍋裏面的湯汁不要糊掉,麪糰放到冷水鍋裏面,用中火慢慢煮開,然後撈出過涼,胡蘿蔔黃瓜整齊的擺放在麪條上,青菜放到開水鍋裏面燙一下,麪條上面擺上蔥花,所有的配菜放好以後,配料攪拌均勻就可以吃了。
2、番茄雞蛋炸醬麪
需要準備一些麪條,生薑,糖,雞蛋,番茄,蔥,肉,生薑,需要先把生薑切成末,番茄切成片狀,雞蛋打散,鍋裏面加入適量的油,蛋液倒進鍋中炒熟,然後再加入一些生薑蔥炒出香味,把已經切好的番茄放到鍋中炒出汁液,盛到碗裏面,鍋中加入適量的油,把生薑蔥放進去炒香,然後再加入肉炒到均勻,加一些鹽,白糖,適量的水煮開,然後再加入一些味精,鍋裏面加入麪條,煮熟放到碗裏面,澆上醬汁就可以吃了。
3、老北京炸醬麪
需要準備一些花椒,生薑,蔥,幹黃醬,牛肉,麪條,把生薑蔥切碎,黃瓜清洗乾淨以後切絲,花椒放進鍋中,加入適量的水煮開,再加入幹黃醬攪拌均勻備用,生薑和蔥須要放到牛肉裏面攪拌到入味,然後再把火打開,鍋裏面加油,把牛肉拌好,放到鍋裏面炒熟,然後再加一些鹽醬油炒一下,把調好的黃醬放進鍋中,小火燒30分鐘,這樣就好了,麪條放進鍋裏面煮熟以後撈出來瀝乾,所有的配料放好,再加醬攪拌均勻就可以吃了。
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