火腿炒什麼菜好吃 火腿炒哪些菜好吃
1、火腿腸炒荷蘭豆。材料:火腿腸,荷蘭豆,黑胡椒粉。做法:火腿腸在油中炒熟,裝起;荷蘭豆同樣的方法炒熟,倒如火腿腸再翻炒片刻,即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸。材料:圓椒2個400克,金門火腿腸200克,蒜頭2粒。做法:圓椒洗淨去核切凌形,火腿腸對半切開,再切片,蒜頭拍碎;熱鍋下油,中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油,放入蒜茸爆香,加入圓椒兜勻,在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸。材料:火腿腸400克,調料:大蔥10克、香油10克。做法:將火腿腸切成薄片,均勻地擺放盤內,淋上香油,撒上蔥絲即成。
4、黃瓜炒火腿腸。做法:先放少少量火腿腸,爆出香味,再放黃瓜,再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味,又不會把火腿炒的太爛。熱油放入辣椒碎,然後倒入切好的火腿腸片,爆炒,熄火,倒入黃瓜片,到入鹽、味精、雞精少許,醋一點,拌勻即可。
5、火腿白菜湯。原料:選鮮嫩的白菜心半斤左右。做法:洗盡後切成3釐米長,1釐米寬的條,用開水過一下,撈出空去水備用,火腿約50克切片,水發香菇4個一切兩半,鍋內放水(有雞湯更好),放入火腿,白菜心和水髮香菇,燒開後,除去浮沫,加鹽和雞精即可。
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