白菜炒火腿如何做 做白菜炒火腿教程
1、小白菜300克、火腿150克、紅椒半個、大蒜3瓣、花椒粉1克、鹽少許、雞精1克。
2、方法:首先把食材備齊,小白菜去根洗淨。火腿用刀斜切成薄片,大蒜去皮後切薄片。小白菜用刀切成段,紅椒去籽切成細條。
3、鍋燒熱後,倒入花生油燒至六成熱時,放入火腿片,小火慢慢煎至火腿片出香味,盛出備用。
4、用煎火腿腸的底油,大火爆香蒜片。
5、這個時候先加入小白菜的莖,繼續翻炒均勻,加入花椒粉提味。
6、在根據個人口味,加入適量的鹽調味。加入雞精增加口感。
7、大火繼續翻炒至小白菜莖變軟斷生。加入小白菜葉和紅椒條。
8、大火繼續翻炒均勻後,加入煎好的火腿片。
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