涼拌茭白怎麼做好吃 涼拌茭白做法介紹

1、準備材料：嫩茭白500克，醬油1湯匙，蒜1瓣剁泥，糖1茶匙，香油、味精適量。

2、將茭白削去外皮，切去老根，洗淨後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變鬆軟，放入開水鍋中燙約10分鐘後撈出，隨其自然冷卻，用刀切成片或滾刀塊，或是成條、段，放在盤內。

3、加醬油、蒜泥、糖、相投、味精拌勻即可。