怎麼做削麪好吃 有什麼做面的技巧
1、首先和麪,500克麪粉放入兩個雞蛋,少許鹽,加200克溫水和麪,直到揉成麪糰,和光蓋蓋醒15分鐘。加入雞蛋和鹽的麪糰更筋道,面硬度要好。準備好削麪刀和板備用。
2、蔥切小段,薑切片備用,油菜洗淨放入盆中,土豆去皮切小丁,肉切小丁。
3、鍋中水燒開,把油菜放入鍋中焯一下,變色撈出。焯水的時候往鍋裏滴一滴炒菜油,可使油菜色澤明亮,保持鮮嫩。
4、起鍋燒油,油熱後加大料,辣椒,薑片,蔥段翻炒,把肉倒入鍋中翻炒,加料酒,翻炒變色加老抽,生抽,繼續翻炒,加鹽味精炒出香味,倒入切好的土豆翻炒均勻,加水沒過肉,把香葉,紅果放入鍋中開始熬滷子。大火燒開轉小火熬十五分鐘,熬出香味,滷子就做好了。
5、鍋中水燒開後開始削麪,削麪的時候要邊削邊沾水,不沾刀,削好面中火煮一分鐘左右,撈出。
6、把面盛入碗中,放上油菜,澆上滷子,美味就做好。
-
紅燒肉如何不柴
要讓紅燒肉不柴,需要注意以下幾點:1.選用適合燒煮的肉:選擇有一定的脂肪和筋質的豬肉,比如五花肉或者豬腩肉。這些肉質鬆軟,不容易煮得過於乾燥。2.先進行預處理:將選好的肉先焯水煮一下,去除肉中的腥味,並減少煮煮過程中氨基酸的流失。3.控制火候:紅燒肉一般先高火快炒...
-
牛年虎年什麼顏色最旺財運
在中國傳統文化中,每一個生肖年都有其對應的吉祥顏色,但是沒有特定的顏色被認爲是“最旺財運”的。然而,通常來說,金色、紅色和黃色被認爲是在財運方面具有吉祥意義的顏色。牛年和虎年都可以與這些顏色相關聯,因爲它們在中國文化中都具有重要的象徵意義。金色象徵着...
-
樓房菩薩怎麼供奉好看
樓房菩薩是一種富有特色的神靈,供奉時可以考慮以下幾點,讓供奉更好看:1.**選擇合適的位置**:將樓房菩薩供奉在整潔清淨的地方,最好是高處,代表其具有庇佑之意。可以選擇家中的書房、客廳或大廳等位置。2.**精心佈置供桌**:在供桌上擺放整齊的供品,如水果、鮮花、香爐等...
-
如何算陰曆生日
要計算陰曆生日,需要根據農曆的月份和日期進行推算。以下是一種簡單的計算方法:1.首先,確定農曆月份。每年的農曆月份都不同,一般是根據農曆閏月和平常月份進行計算的。可以參考農曆月份表或者使用農曆計算器進行查詢。2.確定農曆日期。農曆每個月的日期也不同,在計...