地瓜粉條怎麼做好吃 地瓜粉條怎樣做好吃

1、材料：豬瘦肉適量，地瓜粉條適量，蔥薑蒜適量，花椒適量，豆瓣醬適量，鹽適量，生抽，老抽，料酒。

2、地瓜粉條提前用熱水泡軟備用。

3、姜切沫，拌入切好的肉沫，根據肉量加料酒，幾滴老抽，抓勻醃製備用。

4、姜、蒜切條，花椒切粒。

5、湯鍋加水燒開後，加入泡軟的粉條，煮熟後撈出過涼水，再放置在涼水中。

6、熱鍋冷油，煸炒肉沫至全白時盛出。

7、鍋內再次倒入一點點油，爆香姜、蒜、花椒，倒入炒好的肉沫，加入瀝乾水的粉條翻炒。

8、加一湯匙豆瓣醬，幾滴老抽，適量生抽，加入開水。煮3分鐘左右出鍋，灑蔥花即可。