菜花變紫是怎麼回事 菜花變紫是咋回事
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1、沒事的,自然現象。因爲咱們吃得白花菜是屬於沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花後它的莖部就是略紫色+白色的所以時間長了,或者晚些收穫就會發紫了。
2、花椰菜(學名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科的蔬菜,爲甘藍的變種。花椰菜的頭部爲白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B羣、C羣。
3、這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。原產地中海沿岸,其產品器官爲潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。
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