取椰肉的做法 椰肉應該怎麼取

1、分割法。把椰果用一根筷子插進有三個眼中的一個頂部，吸完汁，把椰果在堅硬的地上滾着砸開，每個部位都砸到，以便果肉分離。砸開的果殼用刀尖沿果肉與殼之間劃一圈，把中間的果肉橫豎劃上幾刀，再用叉子逐步每塊叉起來。

2、蒸製法。把敲碎的椰殼放入蒸鍋裏，用大火蒸制15到25分鐘再取出來，會發現椰肉和椰殼已經很容易分離開了，只要用小刀或勺子把它撬下來就行了。

3、微波爐法。把敲碎的椰殼放入微波爐中高火加熱5分鐘左右，椰肉和椰殼也很容易分離開，用小刀或勺子就可以輕鬆地撬下來。