柿子不熟吃了有毒嗎 柿子不熟吃了有什麼壞處
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1、不會,吃了易得結石。
2、柿子沒熟時,柿肉中存在大量鞣酸,有很強的收斂性,它能刺激口腔裏的觸覺神經末梢產生興奮,而有澀的感覺,口感就不好。再者,柿子中的單寧含量相差巨大,一般在0.4%~4%之間。
3、成熟後的甜柿子單寧含量能低到0.1%以下,而澀柿子未成熟時可高達4%以上,吃單寧含量高的柿子,鞣酸進入人體後在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物,易形成結石。
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