膘雞的家常做法 怎樣做家常膘雞
1、材料:豬肥膘50g、山藥75g、雞蛋2只,精鹽3g、溼澱粉100g、芝麻油10g、胡椒粉少許、豬後腿肉250g、百葉1張、黃酒10g、味精1g、蔥薑汁75g、青蒜末2g。
2、山藥洗淨入冷水鍋中煮熟,削去皮,塌成泥。
3、將豬後腿肉斬成茸放碗中,加蛋黃2只、紹酒5g、醬油25g、蔥薑汁25g、精鹽O、5g和溼澱粉50g、攪打上勁。肥膘斬茸與山藥泥一起放入另一碗中,加黃酒5g、蛋清2只、蔥薑汁50g、精鹽1g、味精和溼澱粉攪打上勁。
4、取小籠1個,鋪上百葉,放上紅色肉糊,攤成約1cn厚的方形,抹平後再放上白色山藥糊,按原樣攤好抹平,將籠加蓋置沸水鍋上蒸約25分鐘,用手按上去有彈性時,取出晾涼。揭去百葉不用。
5、把蒸好的膘雞切成0.5cm厚10cm長的片,白麪朝底扣放碗中,再上籠用大火蒸透取出,潷出原汁,翻扣入大湯碗內。
6、原汁入鍋,另加雞湯一手勺上火燒沸,放鹽調味,淋入麻油,起鍋澆在湯碗中,撒上青蒜末、胡椒粉即成。
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認爲紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因爲在中國文化中,紅色被視爲吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視爲象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認爲是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
什麼鯽魚最旺財最好養
對於鯽魚來說,最旺財最好養的品種是草鯽。草鯽魚生長速度快,適應性強,耐寒耐飢,對水質要求不高,容易繁殖,是比較容易養殖的一種鯽魚品種。...
-
買牙膏需要注意什麼
購買牙膏需要注意以下幾點:1.成分:牙膏中的成分對口腔健康起着重要作用,應選擇含有氟化物、抗菌成分和護齦成分的牙膏。氟化物有助於預防牙齒蛀牙,抗菌成分可以幫助消滅細菌,護齦成分有助於保護牙齦健康。2.牙膏類型:根據自身口腔問題選擇合適的牙膏類型,如防蛀牙膏、...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...