金針菇怎麼做好吃又簡單 如何做金針菇

1、準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

2、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裏，如果用淘米水浸泡，會更好。

3、煮鍋裏倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裏焯熟。

4、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。

5、空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香蔥洗淨，切成蔥花，小米椒洗淨，切成辣椒圈。

6、將瀝乾水分的金針菇碼在碗裏，撒上香蔥。

7、炒鍋裏倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。

8、金針菇裏倒入調料汁，將鍋裏的油、小米椒潑到金針菇上即可。