蓋碗茶正確的喝法 蓋碗茶怎麼正確喝
1、備器:蓋碗、燒水壺、茶巾、茶荷、茶道組(茶道組包含茶筒、茶漏、茶匙、茶則、茶夾、茶針六種茶具)。
2、置茶:將茶葉用茶匙撥入茶荷中。
3、燙杯:將茶蓋反扣在茶碗上。提起水壺,沿着茶蓋的邊緣逆時針注水一圈,水會直接溢流至茶碗中,注水量約3分滿即可。用茶針往下壓茶蓋的一側,用左手往上翻蓋子的對角,將茶蓋翻正。然後右手拿起茶碗,左手托住碗底,逆時針旋轉三圈後將水倒出。
4、投茶:將茶蓋滑至茶托的右下方。右手拿起茶荷,左手拿起茶匙,將適量茶葉拔入茶碗中,一般以3-5克爲宜,可視個人口味而定。
5、潤茶:將水沿着茶碗逆時針注水一圈,注水量約3分滿。拿起茶碗,逆時針旋轉三圈,有利於茶的色、香、味發揮。
6、注水:將水注入茶碗中八分滿。注水時應拉高水壺,使高衝的水流沿蓋碗一側斜衝而下,在杯中形成旋渦,帶動茶葉旋轉,可使茶性更得以發揮。
7、品茶:用左手托住茶托,右手提起茶蓋,輕刮幾下,將浮起的茶葉颳走。將茶蓋呈傾斜狀,送至嘴邊,把茶湯吸進口中即可。
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