怎樣做魚丸好吃又簡單 簡單好吃魚丸做法詳解

1、青魚片下魚肉，去魚骨，去魚紅，魚肉切小塊兒稱重。

2、用流動的水衝至發白，將小蔥拍扁切斷，將薑片拍扁待用，倒入料酒並攪拌均勻，過篩取蔥姜水，魚肉放入攪拌機，分次加入蔥姜水攪打成泥，紗布疊兩層後倒入魚肉，攪出細膩的魚蓉。

3、分次加鹽，攪動魚肉，擠出魚圓，冷水下鍋，開小火溫水慢煮，煮至變大變白後盛出過涼水，美味的魚丸就做好了。