烤泥鰍魚方法 烤泥鰍魚方法與步驟

1、原料：泥鰍200克，鹽8克備用。

2、首先將泥鰍用鐵箕裝起備用。

3、然後再將泥鰍放入滾油中炸至五成熟。

4、接着色澤變金黃後撈起，用竹籤將泥鰍穿好

5、最後將泥鰍上爐，用中火烤2～3分鐘，擦上少許油，烤熟後撒上鹽即可。